Un paseo por la Feria del Jamón Ibérico de Bellota

captura5Nos  vamos  de  ruta. Comenzamos en Salamanca, hasta llegar a  Extremadura. De ahí nos trasladamos hasta Huelva para hacer otra paradita en el norte de Córdoba  y  todo  esto degustando los más  sabrosos  de los  ibéricos  que  tiene  nuestra Península sin hacer ni un solo kilómetro. ¿Cómo es posible? Gracias a la Feria del Jamón Ibérico de Bellota, una iniciativa pionera que  tendrá  lugar en  Madrid del 27 al 30 Octubre.

Bajo el lema “Descubre los 7 sabores del jamón”  será como se celebre esta I Feria, que nace con el objetivo ya no solo de acercar la cultura del jamón a todo el mundo sino también de enseñar a cortar, conservar y disfrutar de la mejor manera este manjar. La Plaza Mayor de Madrid será el escenario de este homenaje al que podríamos considerar uno de los productos símbolo de la gastronomía del país. Junto a jamón con Denominación de Origen, que habrá mucho y del mejor,  se han organizado numerosas actividades como catas, concursos y espectáculos, que han sido posibles  debido a la colaboración tanto del Ayuntamiento como la Cámara de Comercio de Madrid. En la Feria estarán presentes 20 marcas de jamones ibéricos de las denominaciones de origen de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva y Los Pedroches, que llenarán de aroma y sabor el centro de la capital.

Razones no  faltan para  visitar esta deliciosa feria, pero por si fuese  necesario convencer a alguna que otra rezagada ahí va un Top 7 de porqué no te la puedes perder:

1. El Jamón Ibérico dejará de tener  secretos para ti. Durante los cuatro días se impartirán interesantes cursos, como el de corte y conservación de jamón con maridaje de vinos, y catas de productos vinculados a la cultura del jamón, como el aceite de oliva virgen o el vino.

2. Ñam Ñam jamoncito rico rico. Los visitantes podrán saborear a precios muy asequibles raciones de jamón ibérico de bellota de las D.O de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva o Los Pedroches.

3. Prueba y compara. En este evento se da la posibilidad a los visitantes de comprar el jamón ibérico de bellota por piezas, con la ventaja de que se pueden probar previamente para comprobar cuál es el que más le gusta.

4. Viendo a los mejores “Cuchillos”. El día 29 de octubre se celebra el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón. Los 3 mejores recibirán el Cuchillo de Oro, Plata y Bronce de manos de Ana Botella, Teniente de Alcalde de Madrid.

5. Competición de cortadores de jamón ciegos. Por primera vez y en este evento se celebra un Concurso a nivel nacional de cortadores de jamón ciegos. Una experiencia inédita que sorprenderá a todos los asistentes.

6. Ibérico a son flamenco. El jueves y sábado se celebrará un show único, en el que mientras Florencio Sanchidrián, Mejor Cortador de Jamón del Mundo y Embajador del Jamón Ibérico de Bellota en el Mundo, hace honores a su título, un grupo de bailadores y guitarristas nos muestran lo mejor del flamenco. Un espectáculo a través del cual se transporta el alma del jamón ibérico a través del flamenco.

7. Dos grandes chefs. El estrella Michelín Paco Roncero estará presente junto a Florencio Sanchidrián el sábado por la mañana, en una demostración culinaria en la que el maestro de los fogones y el rey del cuchillo deleitarán al público. También estará el televisivo chef Juan Pozuelo, que tendrá un papel muy especial en la dinamización del evento.

Dirección: Plaza Mayor (Madrid)

Entrada: Gratuita.

Fechas: Del 27 al 30 de octubre.

Horario: De 12:00 h. a 24:00 h.

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Autor: inma
Fecha: 19 Octubre, 2011

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