OÃdo Cocina
Dicen que el gastroturismo está de moda. De moda o no, lo cierto es que oportunidades como estás no se presentan todos los dÃas. Concretamente será del 22 de abril al 4 de junio cuando Turismo de Portugal presente por primera vez la Ruta de las Estrellas Michellin, un tour gastronómico que recorrerá de norte a sur el paÃs y que reunirá a todos los restaurantes premiados con una estrella Michellin. Unos meses en los que la que la cúpula del firmamento culinario luso elaborará una serie de menús degustación que nos permitirán saborear las delicias del paÃs vecino.
Esta iniciativa puesta en marcha por Lágrimas Hotels & Emotions, Porto Bay Hotels & Resorts, Vila Vita Parc, Fortaleza do Guincho y el restaurante Tavares, pondrán sus fogones a disposición de cada chef participante quienes serán los anfitriones de su restaurante durante dos dÃas. A ellos, se sumarán dos chefs invitados quienes les acompañarán en sus labores de alta cocina, dando lugar a un menú degustación que promocionará la gastronomia portuguesa entre todos los visitantes que deseen  conocer más a fondo los sabores y aromas de la cocina lusa.
La ruta fija su punto de origen en la ciudad insular de Funchal donde Benoît Sinthon será el cocinero protagonista. Acto seguido, la cita la encontramos en la capital lisboeta con el celebre José Avillez quien cuenta con Albano Lourenço y Johann Neuner como invitados. Justo a principios del mes de mayo la ruta continua su rumbo hacia el Algarve con el chef Hans Johann Neuner. La recta final del recorrido tiene lugar en Coimbra y Cascais con los chefs Albano Lourenço y Vincent Farges respectivamente. Para poner punto final regresamos al restaurante Eleven en Lisboa, donde el chef Joaquim Koerper nos espera con sus increibles platos.
Una convocatoria de exquisiteces itinerante de la que podrás encontrar más información visitando, http://rotadasestrelas.blogspot.com, donde se publicarán todas las novedades y detalles.
De momento, para ir paladeando os indico el que será calendario la Ruta de las Estrellas:
•1.   22 al 23 de abril, FUNCHAL
Anfitrión: The Cliff Bay Il Gallo D´Oro
Chef anfitrión: Chef Benoît Sinthon
Chefs invitados: Chef Joachim Koerper (Eleven) y Chef José Avillez (Tavares)
•2.   29 al 30 de abril, LISBOA
Anfitrión: Tavares
Chef anfitrión: Chef José Avillez
Chefs invitados: Chef Albano Lourenço (Quinta das Lágrimas Arcadas) y Chef Hans Johann Neuner (Vila Vita Parc Ocean)
•3.   6 al 7 de mayo - ALGARVE
Anfitrión: Vila Vita Parc Ocean
Chef anfitrión: Chef Hans Johann Neuner
Chefs invitados: Chef Vincent farges (Fortaleza do Guincho) y Chef Joachim Koerper (Eleven)
•4.   13 al 14 de mayo, COIMBRA
Anfitrión: Quinta das Lágrimas Aradas
Chef anfitrión: Chef Albano Lourenço
Chefs invitados: Chef José Avilez (Tavares) y Chef Vincent Farges (Fortaleza do Guincho)
•5.   27 al 28 de mayo, CASCAIS
Anfitrión: Fortaleza do Guincho
Chef anfitrión: Chef Vincent Farges
Chefs invitados: Chef Benoît Sinthon (The Cliff Bay Il Gallo D’Oro) y Chef Albano Lourenço (Quinta das Lágrimas Arcadas)
•6.   3 al 4 de junio, LISBOA
Anfitrión: Eleven
Chef enfitrión: Chef Joaquim Koerper
Chefs invitados: Chef Hans Johann Neuner (Vila Vita Parc Ocean) y Chef Benoît Sinthon (The Cliff Bay Il Gallo D’Oro)

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Etiquetas: Gastroturismo, ruta de las estrellas, turismo portugalAutor: inma
Fecha: 3 Mayo, 2010