Restaurante Oud Sluis (Holanda)

El Restaurante Oud Sluis está ubicado muy cerca de la frontera entre Bélgica y los Países Bajos, en una pequeña localidad de Sluis (Holanda). Está considerado como el mejor restaurante gastronómico de Holanda.

El dueño y chef del restaurante es Sergio Herman, intenta día a día deleitar el paladar de todos sus clientes, y todos los platos son elaborados con materias primas de alta calidad. Cabe destacar la carta de postres.

Sergio Herman estudio en la escuela de gastronomía Ter Groene Poorte de la ciudad de Brujas y empezó su carrera profesional en  Holanda. En la actualidad  Sergio es considerado el mejor cocinero de Benelux.

El Restaurante Oud Sluis está considerado como un buen restaurante que llama la atención por la calidad de sus ingredientes y una preparación bien elabora y exquisita. En el año 2007 fue galardonado como uno de los mejores restaurantes del mundo.

Hay que destacar que la carta cambia con frecuencia, hay platos indicados que a lo mejor si tienes la oportunidad de visitar el restaurante es posible que no estén. Los más importantes para el chef son los ingredientes, sobre los que crea una y otra vez nuevos platos. El Precio del menú ronda los 65/110  €

Platos más destacados del Restaurante Oud Sluis:

• Salsa de cabernet-sauvignon
• Bogavante con quinoa, pimienta verde y jalapeño
• Tallarines crudos de sepia
• Cangrejo seco y marinado
• Sushi de cigala con tofu casero
• Polvo de té verde y jugo de marisco emulsionado
• Lubina

Postres más destacados:

• Choco, coco y té
• Cús-cús
• Frambuesas en texturas con helado de cacahuete

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