Restaurante Cracco en Milán (Italia)

restaurante-craccoEl Restaurante Cracco, situado en la ciudad italiana de Milán, es considerado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad italiana. Con un ambiente moderno y exquisito, dirigido para almuerzos y cenas de empresas.

La elaboración de sus platos están en manos de Carlo Cracco, un popular chef que además de preparar platos exquisitos, vende productos de alimentación de alta calidad en un local al lado del restaurante.

carlo-cracco

Su cocina es elaborada en busca de la perfección, con un toque vanguardista, y unos planteamientos estéticamente muy cuidados en sus presentaciones en los platos, utilizando materias primas de alta calidad.

El restaurante fue premiado con dos estrellas Michelín, cuenta con una decoración cálida y muy acogedora para una fabulosa velada. Posee una amplia carta de postres, con muchas variedades y sabores, no podría falta una estupenda y amplia carta de vinos.

Carlo Cracco estuvo presente en el III Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, aquí tuvo la oportunidad de darse a conocer y de descubrir uno de los mejores cocineros de Italia.

Es recomendable hacer las reservas con unos días de antelación, el restaurante está abierto todos los días de la semana, excepto los domingos. El precio por persona se aproximara a 100-160 Euros y el menú degustación es de 120-160 Euros.

Platos a destacar en Restaurante Cracco:

  • Ostra con cacao, higos y salvia
  • Ensalada caliente con vieira marinada en oporto
  • Cañaillas sobre mouse de aceite de oliva y sepia perfumada con vainilla
  • Risotto con parmesano con puré de calabaza
  • Babá con medallones de tuétano
  • Marinada de pescado en láminas con verduras crujientes
  • Ravioli de calabaza cocida sobre romero
  • Ensalada de aloe vera, erizos de mar, tinta de sepia y avellanas
  • Arroz al azafrán con ossobuco a la milanesa
Share This Post

Información relacionada

Etiquetas: , , ,
Autor: admin
Fecha: 9 Julio, 2009

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.