Isla de Pascua, verdadero espíritu Rapa Nui

Hay viajes en los que una vez ya de vuelta y una vez en casa sabes que han sido especiales. Pero como describir aquellos paseos por el mundo en los que además de la experiencia vivida el destino en sí mismo derrocha magia. Algo similar a esto y  que sinceramente es  complicado de describir, ha [...]

París en burbujas de Marnier

¿Recuerdas aquella ocasión en la que visitaste la bohemia París? Esa llegada del atardecer, en la que luz va abandonando poco a poco la ciudad, el sol comienza a descender por el horizonte y sus calles empiezan a vestirse de reflejos amarillos, anaranjados y ocres. Mientras tanto, el enigmático encanto que derrocha esta ciudad te [...]

Caoba, sabores para los 5 sentidos

Cocina  para los  cinco sentidos  y con firma de autor, un servicio de alta escuela y un diseño pensado para crear diferentes momentos en un mismo espacio definen Caoba. Un restaurante en el que desde el momento que cruzas su puerta y te adentras bien hacia su salón o su terraza las experiencias no [...]

Tampu, un parador de Perú en Madrid

Sin predecir, simplemente dando un pequeño paseo por uno de los barrios de Madrid, hace un par de noches me transporté a Perú. Sólo abriendo la puerta y sentándome en la barra mientras esperaba nuestra mesa, el Pisco Sour de Tampu ya consiguió que mi paladar se acercara a esta tierra cuya cocina cada vez [...]

Tardes de verano en Le Cabrera

Ya la pasada temporada apuntaba maneras para convertirse en una de las terrazas obligatorias del verano, sin embargo, este año Le Cabrera se reafirma como un “must” entre los lugares más agradables de Madrid para disfrutar de un buen rato en compañía de un fabuloso cóctel.

Tsunami, el alma de Japón en Madrid

Famoso en la capital madrileña por ser uno de los primeros  restaurantes japoneses, tengo que reconocer que hasta hace un par de semanas era desconocido para mí. Tras el  descubrimiento  de Tsunami y salir por su puerta, mi  primer pensamiento fue “¿por qué no habré venido yo antes?”, ya que  la “master class”  de cómo [...]

Las Summer Nights en Fora y Sky Bar

Es un hotel, y nunca mejor dicho Único , pero además  los jueves por  la tarde/noche su terraza se  convierte en uno de los espacios más cool de la capital madrileña. El “culpable” es el conocido DJ Luiggi Nieto, que de 19.30 a 22.30 durante  todos  los  jueves  de este  verano, pinchará la música más [...]

En Agosto2012, Helsinki

Fishka, una ventana entre el Mediterráneo y Rusia

Desde mi viaje el pasado Junio, a Moscú y San Pertersburgo, deseaba encontrar un restaurante que rescatase esos sabores de la Rusia Imperial que tan buenos recuerdos me trae. Tras la vuelta había visitado algún restaurante ruso, aunque debo reconocer que mis expectativas culinarias se vieron un poco frustradas,  por lo que mi empeño en [...]